casalolea_menu

ENSALADAS


Pollo orgánico, manzana ácida y vinagreta de mostaza a la antigua


Quinoa negra, remolacha de colores, calabaza asada y vinagreta de granada


De queso de cabra y pera confitada con Sangría Lolea Nº1



QUESOS


PETONET Leche cabra, Malaga


COMTÉ Leche cruda vaca, Francia


MANCHEGO ARTESANO Leche oveja, Ciudad Real


NAROY Leche Oveja y cabra, Gran Canaria


SHORPSHIRE BLUE Leche vaca, Inglaterra.


Tabla de surtido de quesos



IBÉRICOS JUAN PEDRO DOMECQ


Jamón ibérico de bellota


Lomo de ibérico de bellota


Chorizo ibérico de bellota


Tabla de surtido de embutidos



NUESTRO VERMUT PARA DOS PERSONAS


2 copas de sangría o vermut, 2 gildas, patatas chips, ginebrechos (berberechos) y mejillones en escabeche



MONTADITOS / CAPRICHOS PARA UN0


Secreto ibérico, shiso verde y Pedro Ximenez


Guacamole con champiñones y pico de gallo


Bacalao con escalivada y muselina de ajo


Foie micuit con mermelada de cebolla y sal volcánica


Cecina de León con queso de cabra y chutney de pimientos


Cabrales con pimientos del piquillo y miel



TAPAS PARA COMPARTIR


Ensaladilla rusa


Pan de coca de cristal con tomate de colgar


Patatas bravas hechas a nuestra manera


Cecina de León con queso manchego


Steak tartar con mantequilla de hierbas


Revuelto de setas cremosos con ajos tiernos


Mojama de atún Bluefin a nuestro estilo con naranja y almendras


Sardina en escabeche


Blinis de salmón marinado con yogur y miel trufada


Ceviche de corvina con tomate y pisco peruano


Caballa marinada al vermut


Tortilla de patatas hecha al momento



CONSERVAS SELECTAS


Aceitunas de Kalamata y Gordal


Gildas Banderilla de anchoa, piparras y aceituna


Anchoa del Cantábrico


Tabla de aperitivo : mejillones, berberechos, chips y mix de olivas



DESAYUNOS POPULARES


Cafés


Tés orgánicos


Chocolate caliente


Zumo de naranja natural


Croissant, trenza de chocolate y Caracola de canela


Huevos Royale


Huevos y espinacas a la catalana


El bol de Lolea


Nuestro bagel vegetal


Nuestro bagel de salmón


Tostas ecológicas dulces y saladas


Nuestro bocadillo vegetal


Flautas de embutidos o de quesos



POSTRES


'Mel i matò' con garrapiñados y frutos rojos


Torrija con helado de canela


Crema Catalana


Pa amb oli i xocolata (Ganache de chocolate con aceite de oliva virgen y sal)


Tartas caseras