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ENSALADAS


Ensalada tibia de queso de cabra y remolacha con vinagreta de miel y frutos secos


Ensalada de escarola, manzana, alcachofa, kalamata y vinagreta de frambuesa


Ensalada de quinoa y espinacas con vinagreta de jengibre



QUESOS


Cal fort D.O. Catalunya


Manchego D.O gran reserva, curado 9 meses


Idiazábal D.O. Ahumado, curado


Cabra Muntanyola pimienta D.O. Garrotxa Catalunya


Cabrales D.O. Asturias


Tabla de surtido de quesos



IBÉRICOS JUAN PEDRO DOMECQ


Jamón ibérico de bellota


Lomo de ibérico de bellota


Chorizo ibérico de bellota


Tabla de surtido de embutidos



NUESTRO VERMUT PARA DOS PERSONAS


2 copas de sangría o vermut, 2 gildas, patatas chips, ginebrechos (berberechos) y mejillones en escabeche



MONTADITOS / CAPRICHOS PARA UN0


Secreto ibérico, shiso verde y Pedro Ximenez


Guacamole con champiñones y pico de gallo


Bacalao con escalivada y muselina de ajo


Foie micuit con mermelada de cebolla y sal volcánica


Cecina de León con queso de cabra y chutney de pimientos


Cabrales con pimientos del piquillo y miel



TAPAS PARA COMPARTIR


Ensaladilla rusa


Pan de coca de cristal con tomate de colgar


Patatas bravas hechas a nuestra manera


Cecina de León con queso manchego


Steak tartar con mantequilla de hierbas


Revuelto de setas cremosos con ajos tiernos


Mojama de atún Bluefin a nuestro estilo con naranja y almendras


Sardina en escabeche


Blinis de salmón marinado con yogur y miel trufada


Ceviche de corvina con tomate y pisco peruano


Caballa marinada al vermut


Tortilla de patatas hecha al momento



CONSERVAS SELECTAS


Aceitunas de Kalamata y Gordal


Gildas Banderilla de anchoa, piparras y aceituna


Anchoa del Cantábrico


Tabla de aperitivo : mejillones, berberechos, chips y mix de olivas



DESAYUNOS POPULARES


Cafés


Tés orgánicos


Chocolate caliente


Zumo de naranja natural


Croissant, trenza de chocolate y Caracola de canela


Huevos Royale


Huevos y espinacas a la catalana


El bol de Lolea


Nuestro bagel vegetal


Nuestro bagel de salmón


Tostas ecológicas dulces y saladas


Nuestro bocadillo vegetal


Flautas de embutidos o de quesos



POSTRES


'Mel i matò' con garrapiñados y frutos rojos


Torrija con helado de canela


Crema Catalana


Pa amb oli i xocolata (Ganache de chocolate con aceite de oliva virgen y sal)


Tartas caseras