Nuestra carta Madrid

Conservas selectas

  • Surtido de Aceitunas

    2,50€
  • Gilda de Gambón, Banderilla de piparra, aceituna, anchoa, gambón y Cherri Seco

    2,75€
  • Gilda de Manchego, Banderilla de piparra, aceituna, anchoa, Manchego y Cherri Seco

    2,75€
  • Anchoas desde Santoña (4 uds.) con pimientos del piquillo

    6,80€

Quesos

  • Tabla de surtido de quesos

    18.00€

    Flor de Esgueva, Idiazábal, Manchego, Brie, Cabra y Cabrales

  • Tabla de Flor de Esgueva D.O. Castilla y León; Leche cruda de oveja Assaf

    7,50€/ 13,50€
  • Idiazábal Ahumado D.O. Vasco-Navarra; Leche cruda de oveja Latxa

    8,00€/ 14,50€
  • Manchego Curado D.O. Castilla la Mancha; Leche cruda de oveja Manchega

    8,50€ 15,25€

Ibéricos

  • Surtido de ibéricos de Bellota

    18.50€
  • Cecina de León; D.O. Castilla y León

    9,00€/ 16,00€
  • Centro de Paleta Ibérica de Bellota; D.O.Extremadura

    11,90€/ 21,50€
  • Lomo Ibérico de Bellota; D.O.Extremadura

    9,90€/ 18,50€
  • Pan de Coca de Cristal directo del horno con tomate de colgar

    4,90€

Ensaladas

  • Burrata con pesto, rúcula y tapenade

    11,00€
  • Pollo Orgánico con manzana ácida y vinagreta de mostaza a la antigua

    8.50€
  • De Quinoa Negra, remolacha de colores, calabaza asada y vinagreta de Sangria N4

    9.50€
  • De Queso de Cabra y pera confitada con Sangría Lolea No1

    9.50€

Montaditos / Caprichos para uno

  • Atún Rojo sobre cama de lombarda y huevo de codorniz

    3,90€
  • Bacalao Confitado con humus, espinacas y mayonesa con su pilpil

    3,90€
  • Cabrales con miel y pimientos del piquillo

    3,50€
  • Cecina de León con queso de cabra y chutney de pimientos

    3,50€
  • Foie MiCuit con mermelada de cebolla y sal volcánica

    3,90€
  • Guacamole con champiñones y pico de gallo

    2,90€
  • Queso Brie, manzana asada, tomate confitado y emulsión de albahaca

    3,50€
  • Roast Beef de solomillo con costra de mostaza de Dijón y cebollita asada

    3.90€
  • Calamar con cebolla y aiolli en su tinta

    3.90€

Para compartir

  • Croquetas de jamón ibérico, hongos o calamar (4 uds.)

    6,50€
  • Surtido Croquetas (6 uds.)

    9,00€
  • Ensaladilla Rusa con ventresca de atún

    5,50€
  • “Falso Risotto” de pasta con tartufata

    10.50€
  • Tartar de Atún Rojo

    10,50€
  • Carrillera de Vaca con puré de calabaza

    16.00€
  • Steak Tartar con mantequilla de hierbas

    10.50€
  • Patatas Bravas “a nuestra manera” Patata al horno con Romero y salsa brava

    5,10€
  • Revuelto de hongos y ajetes

    8.75€
  • Tortilla de Patatas hecha al momento

    8,90€
  • Atún Rojo semicurado en té con naranja y almendras

    14,70€
  • Blinis de Salmón marinado con yogur y miel trufada

    4,80€
  • Ceviche de Corvina con tomate y pisco peruano

    13,00€
  • Ceviche de Pulpo con zumo de lima, Aove y sal volcánica

    10,90€
  • Coca de Sardinas con espinaca, tapenade y vinagreta de mango

    9,75€
  • Rabas en Tempura con allioli de lima y tinta de calamar

    9,75€

Postres

  • Requesón con miel, garrapiñadas y frutos rojos

    6,50€
  • Torrija de brioche con helado de canela

    5,90€
  • Crema Catalana

    5,90€
  • Ganache de Chocolate con A.O.V y sal en escamas

    5,90€
  • Tartas Caseras

    5,50€